Pastel de Espinacas Light

Name: Pastel de Espinacas Light
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr espinaca; rocio vegetal; 1 cebolla mediana picada pequeña; 2 dientes ajo machacados; 1 pimiento rojo pequeño cortado en juliana; 100 gr champiñones fileteados; 2 zanahorias cortadas en bastones finitos; 8 hojas albahaca; 3 huevos ligeramente batidos; 80 ml leche; 250 ricotta o requeson

Gaby_cocina @cook_1097330

Argentina

Pastel sin masa de fácil preparación y de muy pocas calorias por porción!!

Pastel de Espinacas Light

Gaby_cocina @cook_1097330

Argentina

Pastel sin masa de fácil preparación y de muy pocas calorias por porción!!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grespinaca
rocio vegetal
1cebolla mediana picada pequeña
2 dientesajo machacados
1pimiento rojo pequeño cortado en juliana
100 grchampiñones fileteados
2zanahorias cortadas en bastones finitos
8 hojasalbahaca
3huevos ligeramente batidos
80 mlleche
250ricotta o requeson

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calentar el horno a 190ºC, rociar con rocio vegetal un molde redondo de 22 cm.
2

Blanquear las espinacas en agua con sal escurrir y reservar.
3

En una sarten grande y honda, colocar rocio vegetal la cebolla picada, rehogar luego colocar los ajos, dejar que suden un poco 2 min aprox, colocar las zanahorias dejar 2min mas, colocar el pimiento y los champiñones dejar 5min aprox. Dejar que enfrie la preparacion.
4

En un bols colocar los huevos, la leche y la ricotta condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, en este ligue colocar la preparacion anterior junto con las espinacas picadas.
5

Extender la mezcla en el molde de 22 cm. Cocinar en horno unos 35 min o hasta que este firme. glup....