Quiche de calabacín y queso de cabra

Name: Quiche de calabacín y queso de cabra
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa brisa; 150 g calabacín; 100 g cebolla; 2 huevos; 165 ml leche evaporada; 3-4 rodajas rulo de queso de cabra; Aceite de oliva; Sal y pimienta negra molida

Rocio Villadiego @cook_17606900

Quiche de calabacín y queso de cabra

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Ingredientes

1masa brisa
150 gcalabacín
100 gcebolla
2huevos
165 mlleche evaporada
3-4 rodajasrulo de queso de cabra
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180 grados.
2

Extender la masa sobre el molde y pinchar el fondo varias veces con un tenedor. A continuación, cubrirla con el papel que la envuelve.
3

Hornear durante 10 minutos, retirar el papel y hornear 5 minutos más.
4

Lavar el calabacín y cortar en rodajas. Pelar la cebolla y cortar en trocitos. Rehogar en el aceite a fuego medio durante 10 minutos hasta que empiece a dorarse.
5

Batir los huevos, añadir la leche evaporada y salpimentar. Añadir las verduras rehogadas y mezclar bien.
6

Verter la mezcla sobre la masa y repartir el queso desmenuzado. Yo le eché roquefort además del queso de cabra.
7

Hornear durante 20-25 minutos hasta que esté ligeramente dorada.