En una batidora ponemos las patatas con la mantequilla y mezclamos.

Después añadimos el azúcar, los huevos, el agua, la leche y la levadura. Y mezclamos todo bien.

Pasamos la masa a un recipiente y dejamos fermentar entre 25 minutos y 1 hora.

Pasado ese tiempo ponemos a calentar el aceite y freímos. (Yo cojo una bolita con la mano húmeda y antes de soltarlo al aceite le hago el agujero con el dedo.)