Bondiola de cerdo al horno con chimichurri
Bondiola de cerdo a la sal adobada con chimichurri al horno. Una manera super facil para hacer la bondiola que queda espectacular
Desde que probe la bondiola en carrito de la costanera quede totalmente fascinada con este corte de cerdo, lo sirvieron en sádwich con chimichurri y tomate al precio de un choripan!!! La cuestión es que fui a mi carnicero y le pregunte si sabía de un corte llamado ‘bondiola’ y me conto se puso de moda. No solo compre la bondiola sino que me dio esta receta ‘ Bondiola adoado con chimichurri a la sal’ sale desgrasado y con el típico gustito de los asados. A probar y después me cuentan.
Bondiola de cerdo al horno con chimichurri
Bondiola de cerdo a la sal adobada con chimichurri al horno. Una manera super facil para hacer la bondiola que queda espectacular
Desde que probe la bondiola en carrito de la costanera quede totalmente fascinada con este corte de cerdo, lo sirvieron en sádwich con chimichurri y tomate al precio de un choripan!!! La cuestión es que fui a mi carnicero y le pregunte si sabía de un corte llamado ‘bondiola’ y me conto se puso de moda. No solo compre la bondiola sino que me dio esta receta ‘ Bondiola adoado con chimichurri a la sal’ sale desgrasado y con el típico gustito de los asados. A probar y después me cuentan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si sobra mucha grasa le saco la grasa de alrededor.
- 2
Hidratar el chimichurri y dejar reposar.
- 3
Poner la sal en la asadura.
- 4
Adobar la bondiola con el chimichurri hidratado.
- 5
Poner la bondiola adobada arriba de sal.
- 6
1 hora y media en el horno a 220ºC, para que se dore.
- 7
Acompañar con papas al horno cortadas en cuadradillos, pero hacelas en otra fuente. Con la sal no se puede en la misma.
- 8
Les dejo una foto para que vean de donde se saca la bondiola del cerdo
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