Omelette vegano de espinaca y zanahoria

Name: Omelette vegano de espinaca y zanahoria
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 taza chía activada; 1/2 atado acelga; 1 cebolla o a gusto; 1/2 zanahoria picada chica o a gusto

Julieta Spano @cook_15756673

Buenos Aires

#cocinasaludable

Omelette vegano de espinaca y zanahoria

Julieta Spano @cook_15756673

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

3/4 tazachía activada
1/2 atadoacelga
1cebolla o a gusto
1/2zanahoria picada chica o a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo la chía con agua hasta que espese y tome la consistencia del huevo o incluso un poco más espesa
2

Picar la cebolla y la zanahoria y ponerla en una sartén hasta que dore la cebolla y se ablande medianamente la zanahoria
3

Agregar la espinaca picada, puede hervirse antes pero no es necesario, condimentar a gusto, dejar que cocine y retirar del fuego
4

Mezclar la preparación con la chía, integrar bien todo. Agregar un poco más de agua si considera necesario pero muy poca
5

Colocar en una sartén tipo panquequera y cocinar vuelta y vuelta como un omelette