En una sartén con un poquito de aceite de oliva,ponemos a sofreir las pechugas de pollo (salar a gusto).

Cuando doren vamos a echar un chorrito de vino blanco,pochar.

En un cazo ponemos a calentar los vasos de zumo, el aceite, el vinagre, el azúcar, y la maicena, removiendo bien para que no se hagan grumos, añadir el agua, y añadir el sesamo.

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos a rodajas. En un plato ponemos la pechuga cortada a tiras, y como en la foto, ponemos una tira de pechuga, una de manzana, así hasta acabar con el trozo de pechuga; (lo haremos asi con las cuatro).

Poner por encima la salsa y decorar con la lechuga cortada en tiras finas.