Risotto de champiñones

Name: Risotto de champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; champiñones; arroz arborio; vino blanco; caldo de verduras; mantequilla; queso rallado

Marta @cook_17429636

Risotto de champiñones

Guardada

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Ingredientes

1cebolla
champiñones
arroz arborio
vino blanco
caldo de verduras
mantequilla
queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla y echar en aceite. Añadir sal y remover 5 minutos. Añadir los champiñones y remover.
2

Cuando los champiñones y la cebolla estén hechos, añadimos el arroz y sofreímos 1 minuto. Remover continuamente.
3

Añadir un chorro de vino blanco y remover.
4

Cuando el arroz absorba el vino, añadimos el caldo poco a poco y removemos. Repetimos durante 15 o 20 minutos, hasta que el arroz esté hecho. Por último añadimos una cucharada de mantequilla y el queso