Milhoja de acelga

Name: Milhoja de acelga
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 1 atado acelga; 700 cc leche; 3 cucharadas maicena; 5 cucharadas avena; 8 cucharadas harina; 2 huevos; cantidad necesaria Aceite; 1 cucharadita polvo de hornear; Pimienta y sal a gusto; Para el relleno: 300g de jamón o paleta; 300 g queso dambo en fetas

Noelia Segovia @Noesego

Uruguay

Milhoja de acelga

Noelia Segovia @Noesego

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
1 atadoacelga
700 ccleche
3 cucharadasmaicena
5 cucharadasavena
8 cucharadasharina
2huevos
cantidad necesariaAceite
1 cucharaditapolvo de hornear
Pimienta y sal a gusto
Para el relleno: 300g de jamón o paleta
300 gqueso dambo en fetas

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el acelga y cocer la al vapor hasta que esté tierna. Dejar enfriar.
2

Colocar en el vaso de la licuadora los huevos, la leche y la acelga. Licuar por unos 30 segundos
3

Agregar la maicena y la avena, licuar por 30 segundos
4

Por último añadir el harina y el polvo de hornear, licuar por 1 minuto
5

Condimentar la preparación con sal y pimienta a gusto
6

Añadir un chorrito de aceite sobre la preparación (yo use de canola porque es el que se consume en casa)
7

Pintar con aceite el fondo de un sartén o panquera, poner al fuego y cuando esté bien caliente ir añadiendo la masa, un cucharón aproximado
8

Se formarán discos un poco más gruesitos que los de Canelones, cocinar bien por ambos lados
9

Cuando terminemos con toda la preparación, montaremos la milhoja, intercalando capas de masa con queso y jamón
10

Se puede comer frío o caliente