Cocinar el arroz parboiled (queda mejor este arroz que no se pasa y queda separadito) cada una taza de arroz dos iguales de agua. Reservar.

Cortar el morrón en brunoise (cuadraditos chiquitos) la zanahoria también en brunoise la cebolla de verdeo en rodajitas y rehogar con aceite de oliva. Reservar

Cascar los huevos y hacerlos revueltos en una sartén.

Cortar el jamón en cuadraditos

Mezclar el arroz con las verduritas el huevo y el jamón. Agregar la parte verde de la cebolla de verdeo fresca. Condimentar con un poquito de sal y jengibre rallado o en polvo. Acompañar con salsa de soja