Panqueque sin gluten. Relleno vegetariano

Name: Panqueque sin gluten. Relleno vegetariano
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 cucharadas soperas linaza; 3 cucharadas colmadas harina de arroz; 1 cucharada colmada chuño; Sal y un poco de aceite; 150 cc. agua; Para relleno:; 1 zapallito italiano; 2 tomates; 1 cabeza ajo o ajo laminado; 1 ramita Tomillo; Sal y aceite

Alexandra Vrsalovic Honorato @cook_19248670

Panqueque sin gluten. Relleno vegetariano

Alexandra Vrsalovic Honorato @cook_19248670

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 o 3 raciones

2 cucharadas soperaslinaza
3 cucharadas colmadasharina de arroz
1 cucharada colmadachuño
Sal y un poco de aceite
150 cc.agua
Para relleno:
1zapallito italiano
2tomates
1 cabezaajo o ajo laminado
1 ramitaTomillo
Sal y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Para el relleno: calentar un poquito de aceite y freír láminas de ajo o ajo fresco picado.
2

Picar el zapallito italiano sin la parte central y cortar los tomates. Freír y echar sal a gusto y 1 ramita de tomillo. Agregar un poco de agua. Dejar hervir a fuego suave por 8 minutos.
3

Preparación de la masa: remojar las semillas de linaza en 150 cc de agua. A Esa misma agua agregar el chuño y harina de arroz. Sal y poquito de aceite. Licuar e ir verificando que la mezcla no quede muy espesa para que el panqueque sea delgado.
4

Freír en sartén con muy poco aceite. Salieron 4 panqueques grandes.
5

Rellenar con la preparación de zapallito y tomates. Puede ser con el relleno que quieras! Y a disfrutar