Limpiar bien el pescado y colocarlo en una fuente con jugo de un limón. Dejar reposar unosn30 minutos.

Lavar y pelar las verduras y colocarlas en capas en una fuente. Primero la cebolla luego las papas y finalmente las zanahorias. Pueden colocar un poco de sal y de pimienta a las verduras.

Colocar sal y pimienta al pescado y colocarlo sobre las verduras. Llevar al horno hasta que esté cocido. Agregar limón si se observa muy seco o si prefiere un sabor intenso de limón en el pescado.