Albóndigas de choco a la hierbabuena

Name: Albóndigas de choco a la hierbabuena
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 zanahoria; 1 puerro; 1-2 tomates; 1 copa Vino oloroso; Albóndigas de choco congeladas; Sal; Hierbabuena; Aceite para freír las albóndigas; AOVE para sofrito

teresa @TereTe88

Albóndigas de choco a la hierbabuena

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Ingredientes

2-3zanahoria
1puerro
1-2tomates
1 copaVino oloroso
Albóndigas de choco congeladas
Sal
Hierbabuena
Aceite para freír las albóndigas
AOVE para sofrito

Guardada

Paso a paso

1

Freír las albóndigas y reservar
2

Picar puerro, zanahoria y sofreír
3

Pelar tomates, cortar, y añadir al sofrito
4

Echar sal y una copa de vino oloroso o amontillado
5

Dejar cocer para evaporar el alcohol
6

Batir todo muy fino
7

Poner en la olla con 1 litro de agua y la hierbabuena y reducir
8

Añadir las albóndigas. Seguir cocinando hasta que estén en el punto albóndigas y salsa