Empanadas de acelga

Name: Empanadas de acelga
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g de acelga; 1 cebolla grande o 2 medianas; 1 pimiento pequeño; 3 huevos hervidos; Sal a gusto; Comino a gusto; Orégano a gusto; Pasas de uvas; 1 picadillo; Masa; 1 kg Harina 0000; 1/2 cdta bicarbonato; 500 CC agua; Sal a gusto; 1 pocillo Aceite; 1 pocillo de perejil picado

Alejandra Ordóñez @cook_16446403

Santiago Del Estero

Empanadas de acelga

Empanadas de acelga

Alejandra Ordóñez @cook_16446403

Empanadas de acelga

Guardada

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Ingredientes

30 unidades

500 gde acelga
1cebolla grande o 2 medianas
1pimiento pequeño
3huevos hervidos
Sal a gusto
Comino a gusto
Orégano a gusto
Pasas de uvas
1picadillo
Masa
1 kgHarina 0000
1/2 cdtabicarbonato
500 CCagua
Sal a gusto
1 pocilloAceite
1pocillo de perejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla, el pimiento y la acelga bien chiquito, en una cacerola poner a calentar medio pocillo de aceite, una ves caliente agregar sal y la cebolla y el pimiento y 1 pocillo de perejil picado freír bien, luego sacar del fuego y dejar entibiar
2

Una ves tibio agregar la acelga picada, los huevos picados e integrartodo, la pasas de uvas y el picadillo es opcional al que le gusta le puede agregar e integrar
3

Colocar en una mesas limpia y seca colocar la harina el bicarbonato y el aceite integrar todo luego formar una corona y en el centro agregar el agua mezclada con la sal (salmuera)y uno todo amasando hasta conseguir una masa lisa y blanda
4

Cortar 30 bollitos pequeños y estirar con con un palo de amasa, luego armar las empanadas cerrandolas en forma de triángulos y hornear en horno moderado a 180° sacar cuando las empanadas este doradas, y a disfrutar