Se va poniendo una hoja de pasta philo y se pinta con mantequilla, encima otra mantequilla asi hasta terminar las 4 hojas

Se pela la manzana y se parten en trozos que rociaremos con zumo de limon , y se colocan encima de la pasta philo repartiendola, despues las pasas que habremos puesto en remojo con coñac y coladas, luego nueces partidas, y espolvoreamos azucar moreno y canela , trocitos pequeños de mantequilla por todo. Todo esto repartido por la masa

Envolvemos la masa y cerrandola bien por los lados que no se habra , haremos dos cortes para que respire y pintaremos con huevo batido y pondremos en el horno precalentado a 180º hasta que se haya echo y dorado.