Tupper con guiso de coles de bruselas y zanahoria - veggie

Name: Tupper con guiso de coles de bruselas y zanahoria - veggie
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr. coles de Bruselas limpias cortadas por la mitad; 2 zanahorias peladas cortadas en rodajas gruesas; 1 cebolla grande pelada picada; aceite de oliva virgen extra; caldo de verduras; 1 cucharada colmada harina de almendras; 1 cucharadita de café curry en polvo; 1 cucharadita de café laurel seco en polvo; pimienta negra en granos; 1 pizca mejorana seca; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#libro2
#1receta1arbol

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España

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Ingredientes

40 min.

2 raciones

350 gr.coles de Bruselas limpias cortadas por la mitad
2zanahorias peladas cortadas en rodajas gruesas
1cebolla grande pelada picada
aceite de oliva virgen extra
caldo de verduras
1 cucharada colmadaharina de almendras
1 cucharadita de cafécurry en polvo
1 cucharadita de cafélaurel seco en polvo
pimienta negra en granos
1 pizcamejorana seca
sal gruesa de roca

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Paso a paso

40 min.

1

Las hortalizas preparadas.
2

Verter 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y colocar sobre fuego. Cuando está caliente, agrega la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Remueve a menudo unos 10 minutos a medio fuego.
3

Añade las coles de bruselas y la zanahoria en rodajas y sigue removiendo de vez en cuando 10 minutos más.
4

Cubre con caldo de verduras y tapa. Deja cocinar 10 minutos.
5

Pasado este tiempo, añade el curry, la harina de almendras, el laurel y mole granos pimienta negra. Remueve y prueba de sal. Deja cocinar hasta que reduzca la salsa y se cocinen las hortalizas.
6

Aparta del fuego, espolvorea la mejorana seca y reparte el guiso en dos tupper. Es una forma saludable de comer en el trabajo.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

miércoles, 20 de noviembre de 2019 a las 12:38 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (3)

Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota

miércoles, 20 de noviembre de 2019 a las 01:52 PM

Qué buena pinta.... y yo con coles que no sabía qué cocinar con ellas....

Palabra clave

Guisado Col De Bruselas Zanahoria

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