Panqueques de espinaca rellenos con puré de zanahoria y pollo

Name: Panqueques de espinaca rellenos con puré de zanahoria y pollo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza espinaca blanqueada (pasar por agua hervida 2 min); 1 zanahoria grande; 1 papá mediana; 1/2 pechuga de pollo; 1 cebolla pequeña; 1/4 de pimentón; Cebollín a gusto; 2 huevos; 1 1/2 taza leche; 1 taza harina (si no se usa avena sería 1 1/2 de harina); 1/2 taza harina de avena; 1 cda maicena

Javi Olguin @javi_olguin

Arica

Son exquisitos, el relleno es a elección propia con salteado de verduras, pasta de pollo, todo le va genial. #1receta1arbol

Panqueques de espinaca rellenos con puré de zanahoria y pollo

Javi Olguin @javi_olguin

Arica

Son exquisitos, el relleno es a elección propia con salteado de verduras, pasta de pollo, todo le va genial. #1receta1arbol

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Ingredientes

1 tazaespinaca blanqueada (pasar por agua hervida 2 min)
1zanahoria grande
1papá mediana
1/2pechuga de pollo
1cebolla pequeña
1/4de pimentón
Cebollín a gusto
2huevos
1 1/2 tazaleche
1 tazaharina (si no se usa avena sería 1 1/2 de harina)
1/2 tazaharina de avena
1 cdamaicena

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Paso a paso

1

Poner a cocer la zanahoria y la papá con un poquito de sal, luego filtrar y hacer un puré firme no muy ligero.
2

En licuadora poner la leche, huevos, harina, espinaca y maicena y un poco de sal, debe quedar una mezcla ni muy líquida ni muy espesa
3

Picar el pollo en cubitos y la cebolla, pimentón, cebollín en cubos pequeños y sofreír, condimentar a gusto
4

En un buen sartén hacer los panqueques, luego rellenarlos en el medio hacer una camita con el puré de zanahoria y el pollo sobre eso, envolver y servir acompañado de cualquier salsa a gusto, salsa blanca, salsa de tomates. Me salieron 7 no muy delgados.

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Javi Olguin @javi_olguin

viernes, 22 de noviembre de 2019 a las 05:04 PM

Arica

Con mí hijo que es un super mañoso, me volví a encantar con la cocina motivándome a buscar la forma de darle más verduras y frutas de forma que el no se de cuenta que las come y de ahí nacen las mentiras saludables a la hr de comer. Soy una fiel creyente de que la comida, cocinar es una forma pura y sana de demostrar el cariño a los demás.

Comentarios

Angélica @Angelica

lunes, 25 de noviembre de 2019 a las 04:35 PM

Se ven maravillosos!!!!

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