Poner primero una capa de panqueques (yo pongo 3 en forma triangular para poder hacer la torre más alta y que se sostenga mejor)

Mezclar en un recipiente el atún con la mayonesa

En la primer capa, sobre las tres tapas de panqueques, pongo jamón crudo y queso. Lo cubro con 3 tapas más.

En la siguiente capa pongo hojas enteras de lechuga y rodajas de tomate. Lo cubro con 3 tapas más.

En la tercera capa agrego parte de la preparación de atún y mayonesa y esparzo huevo duro picado. Lo vuelvo a cubrir. Cubro con mayonesa. Y a la heladera.

Vuelvo a repetir los pasos intercalando capas de relleno y panqueques. La cantidad de capas depende de cuántas tapas hago. El relleno es a gusto, pollo frío picado es una riquísima opción para reemplazar algún ingrediente que no les guste de mí versión.

Servir frío. Más adelante publico la receta que uso para hacer las tapas de los panqueques.