Lavar muy bien los tomates, la lechuga e ir cortando todo como para hacer una ensalada,

Pelar las mitad de las papas, zanahorias e ir cortando en cubitos, poner una olla con agua a calentar cuando comienza a hervir poner las zanahorias cocinar alrededor de 10 minutos, luego agregar las papas y cocer 10 minutos más, escurrir poner en una fuerte junto con las arvejas, la mayonesa a gusto formando una ensalada rusa, reservar.

Las papas restantes cortarlas en bastón y freírlas, reservar.

En una fibera bien caliente se comienza a cocer los bifes a los 2 minutos darlos vuelta salar, y poner arriba una feta de paleta y de queso cocinar 2 a 3 minutos más y apagar el fuego.

Mientras se van cocinando los bifes en una sartén poner la panceta con la cebolla hasta que se transparente la cebolla, agregar las aceitunas, revolver, apagar el fuego y reservar en un recipiente.

En la misma sartén se van a ir cociendo los huevos fritos.

Para emplatar se coloca un bife, arriba del queso y la paleta un poco de la preparación del encebollado con la panceta y aceitunas, y un huevo frito, se acompaña con ensalada rusa ensalada de tomate y lechuga.