Galletas de grasa con harina pureza

Name: Galletas de grasa con harina pureza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina pureza para pizza; 150 g grasa o manteca; 300 ML agua tibia; Sal una cuchara sopera; 1 pizca chiquita de azúcar

Florencia Quiroga @flor_q

Galletas de grasa con harina pureza

Florencia Quiroga @flor_q

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Ingredientes

500 gharina pureza para pizza
150 ggrasa o manteca
300 MLagua tibia
Sal una cuchara sopera
1 pizcachiquita de azúcar

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Paso a paso

1

Colocar en el centro del harina la sal el azúcar y 100g de grasa y colocarle encima el agua tibia
2

Amasar bien hasta lograr una masa suave y dejarla leudar media hora o hasta duplique su tamaño
3

Estirar la masa bien finita y pintarla con los 50g de grasa ya derretida, doblar la masa en tres o cuatro partes y dejarla de la altura que deseen (yo las corte de 1, 5 centímetros)
4

Cortar la masa en cuadrados, pincharla con tenedor y dejarla leudar 15 minutos más.