Picar la cebolla, el morrón y la zanahoria. Ponerlos a gritar con un chorrito de aceite.

Lavar bien los menudos, en lo posible limpiar bien las panzas ya que hay veces que contienen piedritas. Picar todo y ponerlo a gritar con en el resto.

Yo siempre hiervo las lentejas antes para que me sea más rápido. Las verduras si quieren las ponen a fritar también ya que a mi se me cuecen más rápido.

Luego de que ya esté bien frito le ponemos caldo o agua c/n, le echamos las lentejas, la salsa y condimentos.

Por último cuando ya esté todo pronto le ponemos los fideos o arroz. (A mi me gusta de fideos) pero de arroz queda delicioso. Buen provecho!!!

P.D: el guiso con repollo queda rico... Espero que les guste la receta.