Chinchulines rellenos

Name: Chinchulines rellenos
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k chinchulines; 1 cebolla grande; 1 morrón chico; 1 feta panceta 1 cm (120 / 150 gr); 8 / 10 nueces; 1 caldito de verduras

Diego Techera @cook_8264001

San Martín, Bs As

#mirecetario
Me faltaron fotos en los pasos finales pero me olvidé de seguir con las fotos, para la próxima subo las fotos que faltan.

Chinchulines rellenos

Diego Techera @cook_8264001

San Martín, Bs As

#mirecetario
Me faltaron fotos en los pasos finales pero me olvidé de seguir con las fotos, para la próxima subo las fotos que faltan.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 kchinchulines
1cebolla grande
1morrón chico
1 fetapanceta 1 cm (120 / 150 gr)
8/ 10 nueces
1caldito de verduras

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero y principal es limpiar los chinchu, para esto los agarramos así crudos y los ponemos como una bombucha a llenar en la canilla y vamos sacando su propio relleno.
2

A la par salteamos la cebolla, morrón y una vez todo dorado agregamos la panceta, las nueces y el caldito.
3

Lo dejamos enfriar un poco y agregamos queso dambo.
4

Y ahora ponemos en una manga (sería lo ideal) sino un bolsita y nos ingeniamos para que ingresé al chinchu.
5

Y le hacemos un nudo de un lado al chinchu, lo rellenamos y cerramos. Un hervor rápido, bien condimentado y a la parri nomas.