Souvlaki (Brochettes de cerdo)

Name: Souvlaki (Brochettes de cerdo)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Bondiola de cerdo; 1 Cebolla; 1 Ají morrón rojo; 1 Ají morrón verde; 1 Jalapeño; 1 Papa; 1 Batata; 1 Zapallo; 2 Limones; 1 Pomelo; 1 lata Cerveza roja; 2 dientes Ajo; C/n Sal, pimienta, orégano y jengibre

Rotten Cocina ☠ @Rotten

Inspirado en un plato típico de Grecia 🇬🇷 llamado souvlaki, me dispuse a hacer estas brochettes de bondiola con algunos cambios a mi gusto. #mirecetario #papanoel

Souvlaki (Brochettes de cerdo)

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Inspirado en un plato típico de Grecia 🇬🇷 llamado souvlaki, me dispuse a hacer estas brochettes de bondiola con algunos cambios a mi gusto. #mirecetario #papanoel

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Ingredientes

500 grsBondiola de cerdo
1Cebolla
1Ají morrón rojo
1Ají morrón verde
1Jalapeño
1Papa
1Batata
1Zapallo
2Limones
1Pomelo
1 lataCerveza roja
2 dientesAjo
C/nSal, pimienta, orégano y jengibre

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Paso a paso

1

Cortamos la bondiola en cuadrados y la colocamos en un bowl. Condimentamos Con Sal, pimienta y orégano a gusto.
2

Añadimos al bowl el jugo de limón y pomelo, la lata de cerveza negra, los dientes de ajo y el jalapeño picados y el jengibre rallado. Tapamos y llevamos a la heladera para marinarlo por al menos 3 horas.
3

Mientras tanto quemamos el morrón directamente al fuego de la hornalla. De esta manera nos va a quedar con un sabor ahumado espectacular. Dejamos enfriar y con una servilleta de papel retiramos toda la piel quemada. No limpiarlo con agua porque vamos a retirar el sabor ahumado.
4

Hervimos la papá, la batata y el zapallo sin cocinarlos por completa. La cocción se va a terminar en el horno.
5

Una vez que tenemos todo listo, armamos las brochettes y llevamos al horno a temperatura media por 40 minutos, bañando cada tanto con el mismo jugo en el que marinamos el cerdo.
6

Espero que lo disfruten.
7

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