Preparación camarones

En una sartén u olla grande poner el aceite luego la harina y cocer hasta que tenga un color marrón claro, revolver constantemente.

Agregar la cebolla, pimiento, apio. sofreír hasta que se ablanden.

Luego agregar los tomates, condimentos, la mostaza, el caldo y el azúcar morena, cocinar a fuego bajo tapado por 20 minutos.

Agregar los camarones y continuar con la cocción a fuego lento pero la olla destapada por 10 minutos.

Mientras se revuelve poner la cebolla de verdeo y el perejil.

Servir sobre el arroz.

Preparación del arroz

En una olla derretir la mantequilla agregar las verduras y sofreír hasta que se ablanden

Agregar el caldo de pollo y el arroz

Cocinar el tiempo que figura en el paquete del arroz o hasta que se haya evaporado el líquido.

Luego agregar los condimentos.

Servir.