En un bowl poner todos los ingrediente líquidos del budín (huevos, leche, aceite, vainilla) y mezclar a mano (puede ser batidor de alambre) hasta que quede todo integrado. Agregar la harina con el polvo de hornear de a poco, mezclando sin parar para que no se hagan grumos y por último integrar las nueces picadas. Es súper fácil.

En una budinera (la mía es teflonada) agregar la mezcla hasta cubrir 3/4 de la misma (como la foto). El budín tiende a crecer mucho y se puede rebalsar, hay que tener mucho cuidado.

Horno medio (180 grados) durante 30 minutos, puede tardar un poco más. Pinchar con un cuchillo hasta el fondo o con palillo de madera, si sale seco está listo.

Glaseado: 25 gr de azúcar impalpable en un recipiente y le vas agregando de a gotitas de Limón, batiendo sin parar así no se hacen grumos. Realmente es muy poco el líquido que se usa porque queda muy chirla. Así que anda probando de a poco!.

⛔️TIP1 :aconsejo desmoldar en caliente.
⛔️TIP2: déjalo enfriar bien para agregar el glaseado. Así queda bien blanquito y no se derrite.
⛔️TIP 3: podés reemplazar las nueces por el fruto seco que más te guste.

Listo! Alto budinazo para el desayuno o la merienda. Mi caballito de batalla para recibir amigos y una gran opción para compartir en las fiestas!.
Te animas a hacerlo?