Pollo al korma con cuscús

Name: Pollo al korma con cuscús
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pechuga de pollo en tacos pequeños; 250 ml nata líquida (también vale con nata ideal); 1/2 vaso leche; 1/2 cebolla pequeña; 2 cucharillas curry; 1 cucharilla canela; 1 cucharilla comino molido; 1 cucharilla ajo molido; 100 gr cuscús; 4 Orejones; 1 puñado anacardos; Aove

Laura @la_gopi

Es una receta bastante rápida que te saca de un apuro y es muy sabrosa. Siempre que voy a restaurantes hindúes me encanta el curry korma y esta es mi versión del mismo. Como la mayoría de mis recetas se puede utilizar para comer de tupper. Otra ventaja de esta receta es que no lleva sal. #pollo #comidainternacional #cocinasencilla #comerdetupper #comidasinsal #sinsal #1receta1arbol #onerecipeonetree

Pollo al korma con cuscús

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Ingredientes

2 raciones

500 grpechuga de pollo en tacos pequeños
250 mlnata líquida (también vale con nata ideal)
1/2 vasoleche
1/2cebolla pequeña
2 cucharillascurry
1 cucharillacanela
1 cucharillacomino molido
1 cucharillaajo molido
100 grcuscús
4Orejones
1 puñadoanacardos
Aove

Guardada

Paso a paso

1

En un cazo pequeño rehogar la cebolla hasta que se dore con un poco de aceite.
2

Una vez rehogada la cebolla, retirar del fuego y añadir la nata líquida, la leche y las especias (curry, canela, comino y ajo). Batir todo con la batidora para que la cebolla se integre.
3

Espolvorear pimienta molida sobre los tacos de pollo y saltearlos en la sartén grande con poco aceite. Cuando esté casi dorado añadir los anacardos picados y los orejones (previamente hidratados) y remover para que se doren los anacardos. En este paso se puede añadir un chorrito de vino blanco.
4

Una vez el pollo esté dorado añadir la mezcla de la nata y dejar cocer por 20 minutos a fuego medio-alto. Hay que remover con frecuencia para que no se pegue y se vaya espesando la salsa.
5

Cuando el pollo esté casi listo, en un cazo a parte poner el cuscús y agua hirviendo para hidratarlo (misma cantidad agua y cuscús). Cubrir el cazo tres minutos con un paño y, después, añadir un chorrito de aceite y remover para que no se apelmace.