Calentar el caldo, y cuando hierva echar los fideos, dejar 2 minutos y retirar del fuego. Si se desea añadir albondiguillas, echarlas antes, junto a los champiñones y dejarlas cocinar en el mismo caldo.

Hervir los huevos por otro lado, después pelarlos y cortarlos en rodajas.

En un bol poner una cucharada de pasta miso, las espinacas y rociar por encima el caldo deseado, remover bien para que el miso se integre.

Añadir los fideos de arroz, el huevo y los champiñones. Listo!