Preparamos el caldo con los huesos y la pastilla, cocemos el repollo en agua con sal, cuando rompa a hervir desechamos el agua y ponemos el repollo en el caldo, añadimos las patatas cortadas y el chorizo en trozos para que se adapten a la cocción de la verduras, dejamos cocer hasta que todo esté tierno entre 15 y 20 minutos.

Freímos unos ajos picados en un poquito de aceite, retiramos del fuego y, en caliente añadimos el pimentón al aceite. Incorporamos al guiso y damos un hervor al conjunto, se sirve con cuartos de huevo duro.