Sopa de elote

Name: Sopa de elote
Yield: 5 o 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 elotes tiernos desgranados; 1/2 cebolla; 1 tomate; 1 diente de ajo; 1 Chile verde tatemado en rajas; 1 envase Puré de tomate; 1 lata media crema; al gusto sal al gusto; 2 litros agua hervida; 1 puñito de cilantro picado; 500 g queso fresco picado

Sandra L Dosten @cook_19210858

Sopa de elote

Sandra L Dosten @cook_19210858

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Ingredientes

30-40 minutos

5 o 6 raciones

6elotes tiernos desgranados
1/2cebolla
1tomate
1diente de ajo
1Chile verde tatemado en rajas
1 envasePuré de tomate
1 lata media crema
al gusto sal al gusto
2 litrosagua hervida
1puñito de cilantro picado
500 gqueso fresco picado

Guardada

Paso a paso

30-40 minutos

1

En una olla sofreír el elote, la cebolla, el tomate y el ajo
2

Agregar el agua hervida y dejar que hierva
3

Agregar el puré de tomate, la media crema y la sal. Rectificar la sazón
4

Agregar el cilantro picado, el chile en rajas y pimienta al gusto junto con el queso
5

Se sirve con limón y tortillas de maíz.