Untar con mantequilla una bandeja de horno y poner la primera capa de berenjena

A continuación, una vez hecho el sofrito con la zanahoria rallada, la cebolla, el calabacín, el tomate, carne picada (con las especias) y dejado durante 20 min aproximadamente con el vino blanco procedemos a poner la siguiente capa encima de la berenjena

Cocemos las patatas y las cortamos en láminas y añadimos una capa más encima de la anterior

Añadimos el queso y volvemos a poner otra capa de berenjena, carne y patata

Por último vertemos la bechamel por encima, salpimentamos, le añadimos queso de nuevo y lo metemos al horno 20min.