Marinar el higadito, si es posible de un día para otro,¡ y adicionar la sal y la leche para que el higadito quede bien suavecito y no duro como suela. Después escurrir un poco el exceso de jugo que va a soltar, agregarle los ingredientes básicos como ajos, pimienta, salsa de soja en una sartén con aceite, freír a fuego bajo tapándolo. Cortamos la cebolla.

Vertemos la cebolla y una pizca de salsa de tomate, verificamos sabores. Por último, le agrego cebollita china. A servir y aprovechar, verán que va a quedar súper delicioso y suavecito. Lo acompaño con una rica ensalada de papas...hummmm mi menú de hoy esta súper buenazoo >p