Pollo al horno con papas en salsa de champiñons

Name: Pollo al horno con papas en salsa de champiñons
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: para la salsa; 50 a 70 gr manteca; 1 cebolla grande picadita; 250 gr champignons; 1 caldo de verduras rallado, sal y nuez moscada; 200 gr/ 250 cc crema de leche; 1 pollo grande (2k.500gr); 1 kilo y 1/2 papas peladas y cortadas en rodajas; cantidad necesaria aceite

Lucas Andrés @cook_5759154

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

para la salsa
50 a 70 grmanteca
1cebolla grande picadita
250 grchampignons
1caldo de verduras rallado, sal y nuez moscada
200 gr/ 250 cccrema de leche
1pollo grande (2k.500gr)
1 kilo y 1/2 papas peladas y cortadas en rodajas
cantidad necesariaaceite

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Paso a paso

50 minutos

1

Colocar en una cacerolita o sartén de teflon la manteca y cocinar con ella la cebolla picada, una vez transparentada.
2

Lavar los champiñons y colocarlos 20 min. en agua alimonada luego enjuagar, secar y filetearlos en forma vertical.
3

Agregarlos a la cebolla rehogada, revolver bien con cuchara de madera y cocinar a fuego lento, agregar el caldo rallado sal y nuez moscada.
4

Y cuando estén mas oscuritos casi cocinados agregarles la crema de leche cocinar un minuto y dejar descansar para que se fundan los sabores.
5

Lavar bien el pollo sacarle la piel y quemarle las plumitas si tiene al fuego del mechero,secar bien y ponerle limon y sal.
6

Colocar al horno en fuente o asadera previamente aceitada.
7

Poner por otra parte ; las papas cortadas en rodajas y cocinar.
8

Servir cortado junto a las papas y salseado.