Huevos al queso de Menorca
carme castillo @carmecastillo
Unos deliciosos huevos al plato con queso de Mahón rallado.
Huevos al queso de Menorca
Unos deliciosos huevos al plato con queso de Mahón rallado.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y sofreirla en una sartén con la mitad de la mantequilla a fuego lento. Antes de que empiece a dorarse, añadir el queso rallado, el perejil y el vino, removiendo constantemente.
- 2
Cuando el queso empiece a deshacerse, añadir la leche, rallar un poco de nuez moscada, sal y pimienta.
- 3
Dejar cocer durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
- 4
Poner los huevos,en cazuelitas individuales, untadas con un poco de mantequilla, salpimentar, cubrir con salsa de queso por encima y introducir en el horno.
- 5
Retirarlas del horno, cuando estén cocidas las claras, las yemas no deben quedar cocidas tienen que quedar blandas para mojar pan. Se sirve caliente en las mismas cazuelitas
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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