Chorizos mezcla, cerdo y ternera al vino blanco. #1receta1arból

Name: Chorizos mezcla, cerdo y ternera al vino blanco. #1receta1arból
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 chorizos mezcla, cerdo/ternera; 1 morrón rojo pelado y sin semillas, cortado en tiras; 1 cebolla Blanca, en rodajas. (Finas...); 1 cebolla de verdeo, en rodajas; 2 hojas laurel; 1 chorrito aceite; Sal lo necesario; 1 pizca Sal de apio; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 1 pizca Pimentón ahumado; 1/2 litro Vino blanco seco; ■■■ para el puré ■■; 3 papas. En rodajas finas; 1 chorrito Leche; 1/2 cucharada Manteca; 1 pizca Pimienta negra recién molida.; 1 pizca Nuez moscada; Sal lo necesario; 1/2 zanahoria en rodajas; 1 pizca dal de apio

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

#1receta1arból, una comida sencilla, rápida, que si bien tiene bastantes calorías, siempre gusta al paladar. 🤔😉🙋‍♂️👍👨‍🍳

Chorizos mezcla, cerdo y ternera al vino blanco. #1receta1arból

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

#1receta1arból, una comida sencilla, rápida, que si bien tiene bastantes calorías, siempre gusta al paladar. 🤔😉🙋‍♂️👍👨‍🍳

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3chorizos mezcla, cerdo/ternera
1morrón rojo pelado y sin semillas, cortado en tiras
1cebolla Blanca, en rodajas. (Finas...)
1cebolla de verdeo, en rodajas
2 hojaslaurel
1 chorritoaceite
Sal lo necesario
1 pizcaSal de apio
1 pizcaPimienta negra recién molida
1 pizcaPimentón ahumado
1/2 litroVino blanco seco
■■■ para el puré ■■
3papas. En rodajas finas
1 chorritoLeche
1/2 cucharadaManteca
1 pizcaPimienta negra recién molida.
1 pizcaNuez moscada
Sal lo necesario
1/2zanahoria en rodajas
1 pizcadal de apio

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes. Y los cortamos como dijimos anteriormente.
2

Los vegetales cortados como dijimos.
3

En una olla con agua, y abundante sal ponemos la papa en rodajas finas.
4

En otra cacerola, calentamos aceite vegetal, el diente de ajo y doramos ligeramente los chorizos.
5

Cuando están levemente dorados, agregamos la cebolla y la zanahoria.
6

Dejamos que la cebolla se "poche" un poco y agregamos el morrón rojo.
7

Dejamos un par de minutos y agregamos el vino. Hasta reducirlo.
8

Hacemos el puré, pisando la papa, agregamos pimienta negra recién molida, nuez moscada, sal de apio y leche y dejamos reducir.
9

A esta altura los chorizos casi están, previamente habíamos colocado los condimentos, comprobamos el mismo, si es necesario retocamos... y dejamos reducir.
10

Tratamos de coordinar el puré, el chorizo al vino blanco, servimos y buen provecho!!

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Ariel Tinaglini @kempo1954118

miércoles, 11 de diciembre de 2019 a las 06:03 PM

Maldonado _Maldonado Uruguay

La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.

Comentarios

Palabras clave

Chorizos Cerdo Ternera Blanca

Recetas similares

Más recetas