Yo retiro la verdura cuando este y agrego los garbanzos 10 minutos más a fuego lento, si son secos ponerlos al principio, una vez hecho, a mi me gusta desmenuzar el pollo, en un cazo hacer los fideos y poner el pollo, los garbanzos y los fideos en un plato

Con la verdura puedes aprovechar y hacer un puré, bate, añade sal, perejil y mix de pimientas (con cuidado) añadimos caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada