Alcachofas con patata al limón

Name: Alcachofas con patata al limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g alcachofas congeladas; 2 uds patatas; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; Zumo de limón; Perejil; Aceite

Alber @dolvin

Alcachofas con patata al limón

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

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Paso a paso

40 min

1

Pelamos y partimos las patatas en medallones. Partimos la cebolla en aros y lo ponemos a pochar en la olla.
2

Una vez empiece a dorar echamos las patatas y las alcachofas.
3

Picamos el ajo y lo mezclamos en un mortero con aceite, perejil y el zumo de medio limón. Lo añadimos a la olla.
4

Echamos agua para cubrir las patatas salpimentamos al gusto y a cocer hasta que las patatas estén hechas. Para ello pincho con un cuchillo las patatas y si se caen por su propio peso es que ya están.