Remojar los arándanos en agua hirviendo por 10 minutos y escurrir. Se mezclan todos los ingredientes secos con los huevos batidos y la vainilla, se forma una masa a la que agregamos los arándanos y los pistaches.

Se vuelva sobre una superficie con poca harina y se forma un bollo. Se corta la masa en dos y se forman unas salchichas de 30 cms aproximadamente.

Se ponen los rollos sobre una placa empapelada, se aplastan un poco y se untaln con el huevo.Se cocinan por 30 minutos a que doren, horno a 170C. Se sacan del horno y se reposan 10 minutos, se cortan en rebanadas de 1 cm y se llevan de nuevo al horno por 20 minutos a que estén crujientes.