Preparación del arroz: en una olla caliente agrega la cucharadita de aceite de oliva, los dos dientes de ajos, esperamos a que se doren los ajos, luego colocamos la taza y 1/2 de arroz y lo removemos para que salga graneado, luego integramos 1 taza 1/2 de agua y la cucharadita de sal, o al gusto.

Preparación del picante: licuamos los garbanzos con un poquito de agua.

Colocamos la sartén al fuego, echamos la cucharadita de aceite de oliva, el guisante (colorante), la cebolla pequeña, la cucharadita de ajos, la cucharadita de pimienta, los 3 ajíes secos y esperamos que dore bien, aproximadamente 3 min, luego colocamos las gambas y lo ponemos a fuego medio, tapamos unos 2 min.

Luego echamos la onza de vinagre de vino blanco, esperamos que cocine por unos 5 min más, echamos el garbanzo licuado y removemos todo y listo para servir 😋🍽