En un bol mezclá la harina leudante, la manteca y el azúcar hasta lograr una masa arenada. Echá la mitad en una tartera enharinada y enmantecada, aplasta con la panza de una cuchara para cubrir bien la base.

Acomodá las manzanas (peladas y cortadas en láminas finas) espolvoreá con canela si te gusta, y disponé por encima el resto de la masa.

Por último verté la leche mezclada con el huevo y la esencia de vainilla. Para terminar espolvoreá con azúcar común por arriba.

Cociná en horno precalentado a temperatura media 160/180ºC durante 35 a 45 minutos.