Caramelo...Poner en budinera la cantidad de azúcar necesaria ( 400 o 500 según gusto. Echarle unas gotas de limón y dejar a fuego mínimo que se vaya disolviendo el azúcar. El limón sirve para que salga más rubia y no se queme

Desmenuzar el pan de panchos con las mano. Y al pan de miñon sacarle la costra. Usar solamente la miga. Poner en un bols con la leche dejar que absorba toda la leche y luego que este blando. Incorporar el azúcar 200 gmos. Luego echarle los huevos de a uno. Y poner la esencia de vainilla. Las cáscaras. Y batir con batidora eléctrica. Para deshacer más el pan y que queden más suave

Luego que este el caramelo en budinera y el relleno este cremoso. Unir todo. Volcar el relleno a la budinera y poner en el horno a baño maría en horno fuerte según horno tipo hora y media 2 según horno. Luego..... Y A DISFRUTARRR