Garbanzos con calabacín y huevo poché
La historía de esta receta, es el huevo. Siempre lo he hecho dentro de film de cocina y hoy he probado otra versión, que he visto hacer en algún bufé y me ha gustado mucho.
#1receta1árbol
#sauraycookpad
#miebook
#mirecetario
Garbanzos con calabacín y huevo poché
La historía de esta receta, es el huevo. Siempre lo he hecho dentro de film de cocina y hoy he probado otra versión, que he visto hacer en algún bufé y me ha gustado mucho.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar el calabacín que vayáis a hacer en trozos. Poner unas gotas de aceite en una sartén y saltear
- 2
A continuación incorporar los garbanzos que queŕais hacer escurridos
- 3
Saltear todo junto unos minutos y salpimentar al gusto.
- 4
Para hacer el huevo poché como lo he hecho yo, poner abundante agua en un cazo y cuando esté a punto de hervir, echar el huevo al agua. De principio se irá al fondo (no tocar)
- 5
Cuando el huevo suba a flote, apagar el fuego, el mismo se desprenderá de parte de la clara. Sacar con una espumadera con cuidado y poner encima de papel de cocina
- 6
Emplatar los garbanzos con calabacín
- 7
Poner el huevo poché encima y sazonar con sal negra o sal Maldon y a comer !!
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