La receta del bizcochuelo la pueden encontrar en mis recetas. Una vez que este frió, lo cortamos de forma que nos queden 3 pisos. A cada piso le ponemos almíbar, este lo hacemos poniendo en un hervidor 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Lo llevamos a fuego hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Lo pasamos a un recipiente y cuando esté frió lo ponemos con una cucharita sobre los pisos de bizcochuelo.

Rellenamos cada piso con dulce de leche, la cantidad que tú quieras.

Para el merengue, ponemos en un recipiente (apto para el fuego) las claras y el azúcar. Mezclamos con cuchara hasta que se integre. Lo llevamos a baño María, es decir ponemos el recipiente sobre una olla con agua hirviendo. El recipiente con la mezcla NO PUEDE TOCAR EL AGUA, solo el vapor. Una vez que los cristales de azúcar se disuelven, lo retiramos del fuego e inmediatamente lo llevamos a la batidora.

Batir por varios minutos hasta que esté firme. TIP: si tenes Cremor tártaro le pones media cucharadita mientras batís

Puedes poner colorante en el merengue, lo colocas en una manga y lo decoras.