Romeritos

Name: Romeritos
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg Romeritos; 1.5 lt Agua; 1 pizca Sal; 400 g Papa cocida cortada en cubos; 250 g Camarón seco limpio; 500 g Nopales cocidos; al gusto Polvo de camarón; 500 gr Mole; 400 ml Agua o consomé de pollo

Gerardo Hernandez @cook_18828165

Iztapalapa Cdmx

Romeritos

Gerardo Hernandez @cook_18828165

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Ingredientes

1 hora

4-6 porciones

1 kgRomeritos
1.5 ltAgua
1 pizcaSal
400 gPapa cocida cortada en cubos
250 gCamarón seco limpio
500 gNopales cocidos
al gustoPolvo de camarón
500 grMole
400 mlAgua o consomé de pollo

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Paso a paso

1 hora

1

Limpiar los romeritos
2

Cocer los romeros con el agua y la sal
3

Escurrir y exprimir para quitarle el exceso de agua
4

Disolver el mole en agua o consomé
5

Vaciar a la cacerola e integrar los romeros
6

Agregar la papa cocida y los camarones secos y los nopales
7

Sazonar y poner un poco de polvo de camarón al gusto.

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Gerardo Hernandez @cook_18828165

viernes, 27 de diciembre de 2019 a las 05:59 AM

Iztapalapa Cdmx

pues ya llevo diez años en cocina e trabajado en varios restaurantes pero lo mejor de todo esto es que e aprendido varias técnicas y procesos para la elaboración de alimentos y se que uno nunca termina de parender y espero seguir aprendiendo en esto que es lo que mas me gusta .

Comentarios

jadisizy @cook_1137258

miércoles, 06 de enero de 2021 a las 04:45 AM

Todo bien, solo no expriman los romeritos me quedé casi sin nada por hacer eso. solo déjenlos escurrir.

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