Budín de zanahoria

Name: Budín de zanahoria
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3/4 taza azúcar; 3/4 taza aceite; 3 huevos; 1 y 1/2 taza de harina; 2 cdtas polvo de hornear; 1 taza zanahoria rallada (2 zanahorias medianas); 1/2 limón ralladura; 1 cdta canela; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta nuez moscada; Jugo de limón; Azúcar impalpable

Catherine Sonderegger @csonders

Budín de zanahoria

Catherine Sonderegger @csonders

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3/4 tazaazúcar
3/4 tazaaceite
3huevos
1y 1/2 taza de harina
2 cdtaspolvo de hornear
1 tazazanahoria rallada (2 zanahorias medianas)
1/2limón ralladura
1 cdtacanela
1/2 cdtasal
1/2 cdtanuez moscada
Glaseado
Jugo de limón
Azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde para torta.
2

Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir hasta unir.
3

Agregar el aceite y unir bien.
4

Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón.
5

Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada.
6

Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezclar bien hasta que no quede ni un grumo con movimientos envolventes. Si se desea agregar nueces o pasas.
7

Colocar todo en el molde y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que la veas dorada.
8

Bañar el budín con el glaseado de limón. Para el glaseado se mezcla azúcar impalpable con jugo de limón hasta que quede blanco y espeso.