Formar una corona con la harina, poner alrededor la sal y en el centro la levadura, azúcar y un poco de agua tibia, yo la dejo fermentar por un ratito, y tomo la masa desde el centro

Le agregamos la manteca a temperatura ambiente, y los 2 huevos batidos y de a poco agregar más agua, según lo que nos vaya pidiendo

Formar un bollo suave y dejar descansar hasta que duplique su volumen

Luego desagasificamos y formamos bollitos de 20 gr, estibar sobre una placa enmantecada, pintar con huevo y dejar levar

Por último llevar al horno previamente caliente y cocinar hasta que dore arriba