Budín Cuatro Cuartos
Receta básica de Budín
Paso a paso
- 1
Batir a blanco manteca pomada con azúcar.
- 2
Agregar de a uno los huevos a temperatura ambiente. 5 min para agregar todos.
- 3
Perfumar o saborizar si se quiere con ralladura, esencia, etc.
- 4
Tamizar la harina con el polvo para hornear.
- 5
Incorporar 1/3 de los secos, mezclando solo hasta incorporar.
- 6
Agregar el resto de los secos sin mezclar de más.
- 7
Colocar en molde previamente enmantecado y frío, hasta las 3/4 partes del molde. (Unos 700/800gr en un molde de 1l de capacidad)
- 8
Hornear en horno medio (170°) por unos 30-40 minutos, hasta que un palillo hundido en el centro salga seco, sin masa adherida.
- 9
Entibiar en molde, y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose Pacin le encantará ver cómo quedó.
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