Poner en el robot de cocina el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla (5 min /100°/vel. 1)

Añadir harina (20 seg /vel. 4). Enfriar 10 min.

Precalentar horno 200 ° y forrar bandeja.

Mezclar de nuevo vel. 5 e ir añadiendo los 3 huevos.

Con el último seguir mezclando 30 seg.

Hornear entre 20 y 25 min.

Rellenar a gusto.

Meter en manga pastelera y formar profiteroles o eclairs dejando espacios entre ellos de 5 cm.