Hacer una corona con la harina, en el centro colocar la levadura, la mitad del agua, la cda de azúcar y 2 cdas de harina. Dejar fermentar. Agregar la sal por la periferia de la corona.

Colocar el resto del agua y el aceite. Comenzar a amasar hasta integrar bien todo. Dejar levar por 40 minutos.

Desgasificar, armar 5 bollos iguales para pizzas o 10 para pizzetas. Estirar con los dedos dentro del molde y dejar duplicar el tamaño.

Para la salsa, unir todos los ingredientes y Pincelar las piezas antes de levar a horno precalentado. Hornear hasta que la pieza genere base semi crocante (tenga base)