La noche anterior poner en remojo con sal

Lavar bien los garbanzos y cubrir con agua fresca.

Poner a fuego suave, y echamos el hueso, zanahoria, puerro y cebolla, subimos el fuego y esperamos rompa a hervir, removiendo

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego, tapamos y dejamis que se cocine moviendo de cuando en cuando

A la hora y media, retiramos el hueso y la cebolla, y añadimos los berberechos, miramos que este bien cubiertos y terminamos de cocinar

Yo los tuve dos horas y media en total.