Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 nabos cortado en dados; 3 zanahorias picadas; 1/4 col picada en juliana; 1 ramita apio picado; 1 puerro picado; 1 pastilla caldo verdura; 1/4 cucharita pimienta negra; aove; Sal; 1.5 l agua

Estefania Rodriguez @cook_9942755

Madrid

Sopa de verduras

Estefania Rodriguez @cook_9942755

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

2nabos cortado en dados
3zanahorias picadas
1/4col picada en juliana
1 ramitaapio picado
1puerro picado
1 pastillacaldo verdura
1/4 cucharitapimienta negra
aove
Sal
1.5 lagua

Guardada

Paso a paso

1

Echar el aove en la cazuela, cubriendo el fondo y añadir las verduras y la sal(no mucha que la pastilla lleva sal)
2

Poner a fuego fuerte y sofreír un par de minutos
3

Añadir la pimienta y la pastilla de caldo deshecha y rehogar sin dejar de mover otros 2 min
4

Añadir el agua y tapar. Cuando empiece a cocer, bajamos a fuego medio y dejamos media hora
5

Bajamos el fuego y dejamos otra media hora (mi fuego tiene máximo 9, primera media hora lo pongo a 6 y la segunda media hora lo pongo al 4)
6

Dejar reposar unos 20 min, probar por si hay que rectificar de sal y servir calentita