Aperitivo de Foie de Pato al Pedro Ximénez
SJ2701 @sj2701
Desde que probamos esta receta no he podido parar de pensar en cocinarla y aquí está! Espero que os guste.
Aperitivo de Foie de Pato al Pedro Ximénez
Desde que probamos esta receta no he podido parar de pensar en cocinarla y aquí está! Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos la reducción, echamos en un cazo un vaso de vino Pedro Ximénez y dejamos reducir unos 10 min. Echamos una pizca de azúcar
- 2
Cuando queda como un caramelo, reservar.
- 3
Marcamos el foie un poquito por ambos lados sin aceite, el foie suelta mucha grasa.
- 4
Colocar en el plato y echar la salsa que teníamos reservada por encima. Para comerlo tostar pan de molde y untar el foie encima, buenísimo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SJ2701 le encantará ver cómo quedó.
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